مغز بادام کوهی یکی از تنها غذاهایی است که از حیوانات گرفته نمی شود و حاوی مقدار زیادی کلسیم است.
گفته می شود مغز بادام یکی از محبوب ترین آجیل های درختی در جهان است که بسیار مغذی است و سرشار از چربی ها، آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین ها و مواد معدنی است.
بیشتر مردم از این واقعیت آگاه هستند که مغز بادام برای سلامتی شما مفید است، اما سوال اینجاست که فواید مختلف آن برای سلامتی چیست؟
از آنجایی که مغز بادام سرشار از چربی و فیبر است، سیر کننده است و تاثیر کمتری بر قند خون دارد.
به همین دلیل است که مغز بادام در لیست 25 سرکوب کننده طبیعی اشتها مجله Shape قرار دارد.
مصرف میان وعده مغز بادام می تواند راهی عالی برای سیر شدن سریع و ماندن در این حالت برای مدتی باشد و به افراد رژیمی اجازه می دهد با مصرف کالری کمتر وزن خود را کاهش دهند.
طبق گزارش هیئت بادام کالیفرنیا، مغز بادام یکی از غنی ترین مواد مغذی روی زمین است.
مواد مغذی موجود در مغز بادام طبیعی هستند و به راحتی جذب بدن می شوند. به علاوه، بادام یک میان وعده آسان است، بنابراین دریافت مواد مغذی مورد نیاز به طور منظم دشوار نیست.
یک وعده مغز بادام تقریباً 23 آجیل است و به طور سنتی اعتقاد بر این است که حاوی حدود 160 کالری است.
با این حال، یک مطالعه تابستانی 2012 که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که بادام ممکن است در واقع 20 درصد کالری کمتری داشته باشد و در هر وعده 129 کالری دریافت کند.
برای کسانی که از رژیم غذایی خام پیروی می کنند، بادام منبع مهمی از مواد مغذی است که ممکن است در غیر این صورت در دسترس نباشد.
برای گیاهخواران، کسانی که ترجیح می دهند لبنیات یا تخم مرغ نخورند، مغز بادام می تواند سهم زیادی در تامین نیاز روزانه این ماده مغذی داشته باشد.
آنها حاوی سطوح بالاتری از کلسیم نسبت به سایر مغزها هستند. کلسیم در محکم نگه داشتن استخوان ها و دندان ها و همچنین مدیریت درد مهم است.
مغز بادام به عنوان یکی از پنج منبع طبیعی کلسیم در مقاله ای در YogaU ذکر شده است.
مصرف چند مغز بادام هر دو ساعت یکبار به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می کند و این برای کسانی که مشکل قند خون دارند مفید است.
